Beranda Inspirasi Resep Praktis Gurame Asam Manis ala Resto Rumahan

Resep Praktis Gurame Asam Manis ala Resto Rumahan

0
BERBAGI

Resep Praktis Gurame Asam Manis ala Resto Rumahan Pengen makan makanan restoran tapi duit lagi nipis ditanggal tua, berikut ini WIRANEWS akan berikan Resep Cara membuat Praktis Gurame Asam Manis ala Resto Rumahan yang mudah dilakukan semua orang dan hasilnya seperti saat beli resto berbintang..

Bahan-bahan 2-3 porsi :

  • 1 ekor ikan gurame ukuran besar (500g)
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 100 g terigu protein rendah
  • 1 bungkus tepung bumbu crispy instant (saya pake sajiku yang kecil)
  • 2-3 sdm perasan jeruk lemon atau nipis
  • secukupnya garam
  • Minyak untuk menggoreng

    Bahan Saus Asam Manis:

  • 2-3 sdm saos tiram
  • 5-7 sdm saos tomat, jika suka pedas gunakan saos sambal
  • 1 siung bawang putih yang digeprek lalu cincang kasar
  • 400 ml jus jeruk / minuman jeruk bisa gunakan jus jeruk kemasan atau bahkan 2 bungkus nutrisari yang dilarutkan dengan air
  • 50 g nanas potong dadu
  • 50 g mentimun yang dibuang bijinya, jangan di kupas kulitnya
  • 1 buah bawang bombay iris besar seperti potongan onion ring
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Sedikit tepung maizena untuk mengentalkan
  • Sedikit pewarna merah agar menarik

    Langkah – Langkah

  1. Cuci bersih ikan gurame, pisahkan daging dengan tulangnya, usahakan agar tulang dan kepalanya tidak putus. ambil dagingnya dan potong-potong kira2 sebesar 3x5cm lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis/lemon selama 5menit agar amisnya hilang.

  2. Campur kunyit dan ketumbar bubuk kedalam wadah yang lebih besar, masukkan bawang putih halus dan garam, lalu masukkan daging dan tulang ikan yang sudah direndam air jeruk nipis. diamkan selama 10 menit sampai bumbu merasuk dan mengurangi bau tanah dari ikan gurame.
  3. Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu crispy instant, balurkan daging ikan juga bagian kerangkanya ke tepung lalu goreng dalam minyak yang panas hingga kuning kecoklatan
  4. Tumis 1 siung bawang putih geprek dengan sedikit minyak, masukkan jus jeruk, saos tiram, saos sambal/tomat didihkan
  5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, tambahkan beerapa tetes pewarna makanan agar menarik kentalkan dengan sedikit tepung maizena/ tepung bumbu sajiku yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
  6. Saat sampir matang masukkan potongan nanas, mentimun, dan juga bawang bombay lalu segera matikan api.
  7. Tata kerangka ikan dan daging ikan yang sudah digoreng diatas piring, siramkan saos asam manis diatasnya. sajikan selagi dengan nasi putih yang hangat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here